Попри кращий, ніж минулого року, урожай пшениці, хліб і борошно в Україні суттєво не подешевшають. Достатня пропозиція зерна стримуватиме зростання цін, однак витрати на електроенергію, пальне, зарплати та логістику залишатимуться вагомими чинниками подорожчання. На 5-8% можуть подорожчати також гречка та цукор.
Про це у коментарі «Слово і діло» розповів керівник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка.
Чи подешевшають хліб і борошно завдяки кращому врожаю пшениці
Станом на 20 жовтня аграрії намолотили 39,1 млн тонн зерна – на 12,5% більше, ніж торік, і зібрали майже 16 млн тонн олійних. За словами Максима Гопки, достатня пропозиція пшениці стримуватиме подорожчання хліба та борошна, але не компенсує зростання інших витрат виробників.
Глава МінАП назвав, наскільки здорожчає базовий продуктовий кошик через розбиту логістикуОчільник Мінагрополітики Тарас Висоцький заявив, що через ускладнення логістики після обстрілів базовий продуктовий кошик може здорожчати на 2,5-3 відсотки.
«Суттєвого здешевлення хліба та борошна не очікується, але хороший урожай пшениці та її достатня внутрішня пропозиція мають стримувати подальше зростання цін. Кінцева ціна хліба залежить не лише від зерна, а й від витрат на електроенергію, пальне, зарплати, переробку та логістику. Тому дешевша сировина швидше обмежить темпи подорожчання, ніж призведе до зниження цін. До кінця року борошно може подорожчати приблизно на 5–6%, а хліб – до 10%», – пояснив експерт.
Чи подорожчають гречка і цукор узимку
Цьогорічний урожай гречки становив 57,3 тис. тонн проти 82,4 тис. тонн минулого року, а цукрових буряків – 2,87 млн тонн проти 4,72 млн тонн. За прогнозом Максима Гопки, гречка може подорожчати через обмежений баланс виробництва та внутрішнього споживання. В той же час, на думку експерта, цукру на ринку достатньо, тому дефіциту не очікується, але він також може подорожчати.
«По гречці потенціал до зростання вищий. Попри кращий урожай, баланс виробництва і внутрішнього споживання залишається досить щільним, а ціни вже помітно зросли восени. Взимку можна очікувати ще приблизно 5–8% подорожчання, орієнтовно до 90 грн/кг. По цукру ситуація спокійніша. Пропозиції достатньо на внутрішньому ринку. Тому дефіциту не очікується, а ціна може зрости ще приблизно на 5–8%, переважно через вищу собівартість виробництва», – зазначив Гопка.
Нагадаємо, раніше «Слово і діло» демонструвало, які харчі найбільше подешевшали улітку цього року. А профільний міністр пояснював, наскільки можуть здорожчати продукти через обстріли складів торговельних мереж агресором.
Підпишіться на наш Telegram-канал, щоб відстежувати найцікавіші та ексклюзивні новини «Слово і діло».
Візуальна аналітика від редакції «Слово і діло» – у Telegram-каналі Pics&Maps.
ЧИТАЙТЕ у TELEGRAM
найважливіше від «Слово і діло»