Спалах пташиного грипу в США призвів до нестачі яєць і зростання їхньої вартості. У січні дюжина курячих яєць у Штатах коштувала в середньому 4,95 доларів, а в лютому – вже 5,90 доларів. За даними Бюро трудової статистики країни, зростання цін на яйця стало найбільшим з 2015 року, і на його частку припало дві третини загального подорожчання продуктів на початку року. «Слово і діло» зібрало, що відомо про проблему.
Ціни на яйця та інші продукти у США (як і в інших країнах) почали зростати після пандемії. Нинішня ситуація з яйцями пов'язана з епідемією пташиного грипу, яка розпочалася з 2022 року. Найсильніший його спалах почався в жовтні і не вщухає досі.
У разі виявлення вірусу на фермі все поголів'я знищується, що веде до зниження пропозиції на ринку. З початку спалаху було забито близько 158 млн птахів. У цю цифру входять індички та кури, які вирощуються на м'ясо, але переважна більшість із них — кури несучих порід. Наприклад, у жовтні було знищено 4,4 млн голів, у листопаді – 6,9 млн, у грудні – 18,2 млн, у січні – 23,2 млн, у лютому – 12,6 млн.
Після утилізації забитих птахів, фермери також витрачають час на дезінфекцію комор та вирощування нових птахів. Вони мають стати достатньо дорослими, щоб почати нести яйця, тому наслідки спалаху інфекції зберігаються тривалий час.
Ще одна причина подорожчання яєць – зростання вартості корму, палива та робочої сили. Крім того, фермери вкладають більше коштів у заходи біобезпеки, щоб спробувати захистити своїх птахів.
Зростання цін на яйця почало відчуватися вже в середині 2022 року. До грудня вартість дюжини курячих яєць класу А зросла до 4,25 доларів. Для порівняння, у грудні 2021 року дюжина яєць коштувала в середньому 1,8 долара.
На початку 2023 яйця в Штатах коштували в середньому 4,82 доларів. На кінець того року вартість впала до 2,5 доларів.
Новий етап подорожчання розпочався у другій половині минулого року. У вересні дюжина яєць коштувала 3,8 доларів, у жовтні – 3,4 доларів, у листопаді – 3,6 доларів, у грудні – 4,15 доларів. У січні 2025 року яйця подорожчали до 4,95 доларів, у лютому – до 5,9 доларів.
Але це середня ціна. Як пишуть американські ЗМІ, на полицях деяких магазинів можна знайти яйця і по 10 доларів і дорожче. Деякі спеціалізовані сорти яєць, зокрема органічні, коштують ще більше.
Видання The Wall Street Journal повідомляло, що Міністерство юстиції США розпочало розслідування можливих порушень, пов'язаних з різким зростанням цін на яйця. Розслідування, яке знаходиться на ранній стадії, включає розгляд того, чи співпрацювали великі виробники яєць з метою підвищення цін або скорочення поставок.
Найближчим часом у США не очікують значного зниження цін на яйця: напередодні Великодня їхня вартість навпаки зростає через високий попит.
На тлі дефіциту яєць США зверталися по допомогу до інших країн. За інформацією ЗМІ, експортувати більше яєць просили Данію, Швецію, Нідерланди, Німеччину, Іспанію, Францію, Італію. Дехто відмовив через проблеми на внутрішньому ринку.
Повідомлялося, що Туреччина погодилася розширити експорт яєць до США.
Нагадаємо, в Україні різке подорожчання яєць було восени 2022 року. Докладніше – на інфографіці.
Також «Слово і діло аналізувало, як за час повномасштабної війни подорожчали базові продукти.
Підпишіться на наш Telegram-канал, щоб відстежувати найцікавіші та ексклюзивні новини «Слово і діло».
ЧИТАЙТЕ у TELEGRAM
найважливіше від «Слово і діло»